Šambhala

Name: Šambhala
Address: Zámecká 53, 470 01 Česká Lípa, Czechia, Česká Lípa, Czech

4.6/5 ★ based on 8 reviews

Šambhala - vegetariánská jídelna - Vegetarianskajidelna.cz

Vegetariánská jídelna Šambala Česká Lípa

Šambhala - vegetariánská jídelna - Vegetarianskajidelna.cz

Dveře Šambhaly se otevřely poprvé 5.3. 2012 s nadšením prvních majitelů Moniky a Ondry do vegetariánství. Jmenuji se Petra Havlíčková a jsem majitelka a hlavní šéfkuchař v Šambhale. V Šambhale jsem začala vařit v roce 2016 a do roka a do dne jsem se stala i její majitelkou.

Od dětství jsem chtěla být svačinářka, ale šla jsem studovat umělecký obor a řadu technik zpracování skla. Do skončení VOŠ Sklářské jsem pár let pracovala v restaurátorské dílně jako malířka a už v té době jsem se věnovala vaření. S bývalým partnerem jsme si na pár let otevřeli čajovnu Čajový pokojík, kde jsem spojila lásku k čaji a k jídlu. Po mateřské dovolené jsem vařila pro lesní školku Mezi lesy Veselí, pro nejnáročnější klienty:).

Contact Šambhala

Address :	Zámecká 53, 470 01 Česká Lípa, Czechia
Phone :	📞 +778
Website :	http://www.vegetarianskajidelna.cz/
Categories :	Vegetarian restaurant ,
City :	Česká Lípa

Best Vegetarian restaurant in Czech

Z	Ze vzduchu on Google ★ ★ ★ ★ ★ Parádní vege jídelna s vždycky chutným indickým i evropským menu. Dětský koutek a usmívající se obsluha je příjemný bonus k celé vlídné atmosféře Great vege dining room with always tasty Indian and European menus. The kids corner and the smiling staff is a nice bonus to the whole friendly atmosphere
P	Petr Dřevínek on Google ★ ★ ★ ★ ★ Výborná vegetariánská jídelna s přáteským personálem a dobrým jídlem, na výběr evropské a indické menu. Jako jedinou nevýhodu vidím menší prostory, ne vždy je volný stůl. Excellent vegetarian dining room with friendly staff and good food, European and Indian menus to choose from. The only drawback I see is smaller space, not always a free table.
P	Petr Sobotka on Google ★ ★ ★ ★ ★ Jsem celkem stálým příznivcem indické kuchyně a to jak vegetariánské, tak té masové. Ideálně alespoň jeden oběd týdně, ale ne vždy to samozřejmě vyjde. V Praze jsem pravidelně navštěvoval Góvindu, která spadá do té první, vegetariánské kategorie. V České Lípě jsem objevil díky doporučení Šambhalu a jsem více než nadšen. Kvalita jídla z hlediska surovin je určitě minimálně na stejné úrovni, spíše bych řekl ještě vyšší. Ale chuťový prožitek je výrazně intenzivnější! A přitom to rozhodně není díky přidanému cukru, jako se to často pravděpodobně děje v těch "masových" restauracích v omáčkách Butter Chicken nebo Tikka Masala. Je to spíš mistrným dochucením jídel a pečlivým výběrem koření. Téměř každý pokrm z Šambhaly pro mě představuje nový zážitek. Když člověk udrží disciplínu a nekouká při tom na mobil, nečte si a neodbíhá myšlenkami na to, co bude po obědě, tak je to to nejlepší polední zastavení v hektickém dni. Šambhalou jsem nadšen, takže moje recenze určitě není objektivní, ale zkuste sami. Pro zákazníky, kteří nepreferují kořeněná jídla, má Šambhala každý den i "evropské" menu, které je taktéž bezmasé. Osobně jsem jej nezkoušel, protože pro mě vždy vítězí Indie. I am quite a constant fan of Indian cuisine, both vegetarian and meat. Ideally at least one lunch a week, but of course it doesn't always work out. In Prague, I regularly visited Govinda, which falls into the first, vegetarian category. I discovered in Česká Lípa thanks to the recommendations of Šambhal and I am more than excited. The quality of food in terms of ingredients is certainly at least at the same level, I would rather say even higher. But the taste experience is significantly more intense! And it's definitely not due to added sugar, as is often the case in those "meat" restaurants in Butter Chicken or Tikka Masala sauces. It is more a masterful seasoning of food and a careful selection of spices. Almost every dish from Shambhala represents a new experience for me. When a person maintains discipline and does not look at a mobile phone, does not read and does not run away with thoughts about what will be after lunch, then it is the best noon stop on a hectic day. I'm excited about Shambhala, so my review is definitely not objective, but try it yourself. For customers who do not prefer spicy dishes, Shambhala also has a "European" menu every day, which is also meatless. I haven't tried it personally, because India always wins for me.
L	Leona Maříková on Google ★ ★ ★ ★ ★ Mňam jidlo ?? velmi příjemná obsluha ❤️ a k tomu jsem ochutnala ten nejskvělejší čaj s mlékem?... že bych se konečně zbavila své závislosti na kávě vybudovala si novou? Jen jsem si pořádně nevšimla, jak se jmenoval, snad indický s masalou ... těším se na další návštěvu I have food ?? very pleasant service ❤️ and I tasted the greatest milk tea ? ... that I would finally get rid of my addiction to coffee and build a new one? I just didn't really notice his name, maybe an Indian with a flesh ... I'm looking forward to another visit
D	Dan Holovsky on Google ★ ★ ★ ★ ★ Super
D	D. Steen on Google ★ ★ ★ ★ ★ Great food and friendly people!
p	pavel jiří valeš on Google ★ ★ ★ ★ ★ Very nice cafeteria with quick and pleasant service. The food was delicious as well as the price. Worth a stop by on yummy lunch.
S	Sai Cheung Sin on Google ★ ★ ★ ★ ★ We had the Indian menu and European menu. Indian consist of Dahl soup, tempeh curry, puri and beans. European was tomato soup with aubergine, moussaka and Tatziki. Food was very tasty and the staff was very patient trying to explain all dishes in English. They even explained what was vegan and what was gluten free. Very nice experience.