Michala Zdrubecká, Farma Amálka - Karolín 13

Naše malá rodinná kozí farma se nachází v obci Karolín na samém okraji Marovského Krasu. Obec leží asi 2 km na východ od Rájce-Jestřebí. První písemná zmínka z roku 1760- původně to byl dvůr hraběnky Karolíny Roggendorfové. V Karolíně můžete vidět kapli z 19.století, železný kříž z roku 1818 (chráněná kulturní památka) jako jeden z nejstarších křížů z tohoto materiálu.

Na naší farmě se zabýváme od roku 2009 chovem koz. Začínali jsme s chovem kozy bílé krátkosrsté. Vzhledem ke složitějšímu řízení pastvy tohoto plemene jsme postupně přecházeli na plemeno hnědé kozy krátkosrsté a na jaře 2012 se nám podařilo získat z farmy Bolka Polívky kozu bavorskou a hlavně velice odolné plemeno kozy karpatské. Horská šedá koza karpatská je odolné zvíře zařazené mezi silně ohrožené varianty hospodářských zvířat Evropy. Tato statná zvířata patří k nejstarším kulturním typům kozy domácí a její rozšíření úzce souvisí především s pohybem keltského obyvatelstva. První ovce na naší farmu přišly v polovině roku 2010. Začínali jsme s plemenem ovce romanovské. Jelikož se orientujeme na výrobu kozích a ovčích sýrů, postupně jsme od tohoto plemene upustily a přecházíme pomalu na mléčné plemeno ovce východofríské. Toto plemeno má mléčnou užitkovost 400-600 l ovčího mléka za rok. Je tedy velice vhodné pro farmáře kteří se zaměřují na výrobu ovčích sýrů. Dále na naší farmě můžete vidět oslici Johanku a máme i velice přítulnou quessantskou miniovečku Terezku. Od prosince roku 2011 se na naší farmě nachází i dva psi ovčáckéhoho plemena Border-kolie. Toto plemeno je velmi učenlivé a vhodné na pasení ovcí i koz.V roce 2010 jsem se zůčasnil sýrařského kurzu a začal z první výrobou sýrů

Najdete nás na zajímavém turistickém webu, který Vám jistě dá zajímavé tipy na výlety v okolí naší farmy, ale i ve vzdálenějších končinách :) http://www.thynote.com/cs/i/2078-regionalni-farma-amalka

Několik komentářů návštěvníků naši farmy najdete na nalaku www.nalok.cz/farmy/kozi-farma-amalka

Veškeré náměty a diskuzní příspěvky jsou vítány a přečíst si je můžete na facebooku: www.facebook.com/farmaamalka